豚バラ肉や豚モモ肉の固まりの手作りチャーシューを冷蔵庫に常備している。
最近覚えた家族に人気のレシピである。


豚固まり肉を甘辛醤油ダレに半日から一日漬けておいて、グリルで２０分ほど焼いた後、漬け汁が煮立つまで煮る。
それを冷やして冷蔵庫に入れておくと出来上がりだ。


醤油とみりんと砂糖でタレを作ってご飯にかけ、刻んだチャーシューを載せると焼豚丼があっと言う間に出来上がる。
これを作ると娘のテンションが一気に上昇する。


以前煮卵がマイブームとなったが、煮卵に匹敵する出来だと思う。
当分このブームは続きそうだ。