独立してから、時間には十分余裕がある為、料理のレパートリーが少しずつ増えつつある。


スペアリブ、ローストビーフ、焼き豚、餃子、ｅｔｃ。


基本肉料理である。元々キャンプやバーベキューで料理担当をしていたので、肉料理にはウルサイ。


家族の評判もすこぶる良く、気分を良くしてまた作るを繰り返している。なんだか踊らされてる気がしないでもない。


特に餃子の焼き方には、こだわりがある。餃子をフライパンに丸く並べ、ドーナツ状にして多量の水溶き片栗粉でケーキ状に固めてしまう。これが特に好評である。


私は家族の褒め言葉で育てられている感があるが、今になって家内を褒めて育てなかったことを後悔している。
しかし今更、褒めるのも少しくすぐったい。自分の料理の腕を上げる方が早そうである。